Würstl, Tofu oder doch Ananas?

Kategorie: Aktuelles, Tourismus-Management

Anfang des Jahres erschien im Rahmen der FHWien der WKW Schriftenreihe das Fachbuch "Forschungsfeld Gastronomie" im Springer Gabler Verlag, herausgegeben von Klaus Fritz, M.A. und Mag. (FH) Daniela Wagner.

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Culinary Lab auf der Ferienmesse Wien

Kategorie: Aktuelles, Tourismus-Management

Am 16. und 17. Jänner 2015 fanden die Fachbesuchertage auf der Ferienmesse Wien statt. Das Institut für Tourismus-Management präsentierte aktuelle Forschungsergebnisse im Rahmen eines "culinary lab".

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