Kategorie: Aktuelles, Gastro- & Kulinarikmanagement

Vor kurzem fanden die Gastro-Talks mit Ursula Riegler, Unternehmenssprecherin von McDonald´s Österreich und Toni Mörwald statt. Toni Mörwalds Haubenburger waren von November 2011 bis Jänner 2012 der Renner bei McDonald´s. Warum und wie das geklappt hat, wurde bei den Gastro-Talks genauer erklärt.

Der akademische Lehrgang für Gastro- und Kulinarikmanagement lud zu einer interessanten Talkrunde über Toni Mörwalds Haubenburger: Ursula Riegler und Toni Mörwald standen Rede und Antwort. Die Haubenküche sorgte für viel Furore bei Kritikern und so mancher fragte sich, warum der Spitzenkoch sich statt dem Slow nun dem Fast Food gewidmet hat. Die rund 70 TeilnehmerInnen konnten spannende Antworten erwarten: Wie erfolgreiche Produktinnovation entstehen kann, warum Slow und Fast Food zusammenpassen, wie die erfolgreiche Kooperation zustande gekommen ist und warum sich Toni Mörwald jederzeit wieder mit dem „Teufel“ ins Bett legen würde.

Weiterbildung für Profis aus der Gastro-Branche
Wer in der Gastro-Branche durchstarten möchte, kann sich jetzt für den akademischen Lehrgang für Gastro –und Kulinarikmanagement der FHWien bewerben. Dieser Lehrgang ist eine berufsbegleitende, 2-semestrige Weiterbildung für erfahrene Personen aus der Gastronomie und Kulinarik.

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